🍝 Pâtes bolognaise à sa façon 🍝

Bonjour bonjour ! Aujourd’hui on se retrouve avec une petite recette assez simple de pâtes bolognaise un peu revisitées, faites par mon copain.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • Spaghetti
  • 300g de viande de boeuf hachée
  • Vin rouge
  • Sauce tomate (faite maison ou pas)
  • 1 carotte
  • 1 oignon rouge
  • 1 ail
  • Basilic frais
  • 1 noix de beurre
  • Parmesan
  • Sel, poivre, paprika, herbes de Provence

Commencez par mettre de l’eau à bouillir. Une fois l’eau bouillante, ajouter les pâtes.

Pendant ce temps, faire revenir l’oignon, l’ail et la carotte dans le beurre dans une poêle.

Une fois bien revenus et le beurre absorbé, déglacer avec 15cl de vin rouge jusqu’à absorbtion. Ensuite, ajouter la viande.

Quand la viande est cuite, ajouter 35cl de vin rouge, la sauce tomate et l’assaisonnement. Laisser mijoter une dizaine de minutes.

Servir avec un peu de parmesan, et le tour est joué !

Ce n’est pas la vraie recette, mais c’est bon quand même 😍

Bon appétit !

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